降膜式蒸發器在進行制作的過程中主要是由熱壓泵、冷凝器、殺菌器、水泵及儀表柜組成，降膜式蒸發器中凡是和物料接觸均是采用其優質的不銹鋼進行制作，降膜式蒸發器的料液是從蒸發器的頂部加入，在重力作用下沿管壁成膜狀下降，并在此過程中蒸發增濃，在其底部得到濃縮液。降膜式蒸發器可以蒸發濃度較高、粘度較大物料。
降(jiang)膜式蒸(zheng)發器中由于(yu)其溶液(ye)在(zai)單程型蒸(zheng)發器中會呈(cheng)膜狀流動，整個設(she)備的(de)傳熱系數(shu)比較高，停(ting)留時(shi)間短，不易引起(qi)物料變質，適于(yu)處理熱敏性物料，液(ye)體(ti)滯留量小，降(jiang)膜蒸(zheng)發器可以根據能量供應、真空度(du)、進料量、濃度(du)等的(de)變化而采取快速運作。
降(jiang)膜(mo)式(shi)蒸(zheng)發器(qi)(qi)在(zai)運(yun)行時(shi)由于(yu)工藝流(liu)體(ti)僅在(zai)重力作用下(xia)流(liu)動(dong)，在(zai)運(yun)行時(shi)不是靠高溫差來(lai)推動(dong)，可以使用低溫差蒸(zheng)發，多效降(jiang)膜(mo)蒸(zheng)發器(qi)(qi)適用于(yu)發泡性物料蒸(zheng)發濃縮，由于(yu)料液(ye)(ye)(ye)在(zai)加(jia)熱管(guan)內(nei)成(cheng)(cheng)膜(mo)狀(zhuang)蒸(zheng)發，即形成(cheng)(cheng)汽液(ye)(ye)(ye)分離，同時(shi)在(zai)效體(ti)底部(bu)，料液(ye)(ye)(ye)大(da)部(bu)份即被抽(chou)走，只有(you)少部(bu)份料液(ye)(ye)(ye)與所(suo)有(you)二次蒸(zheng)汽進入分離器(qi)(qi)強化(hua)分離，料液(ye)(ye)(ye)整過程沒有(you)形成(cheng)(cheng)太(tai)大(da)沖擊，避免了(le)泡沫的形成(cheng)(cheng)。
降(jiang)膜(mo)式蒸發(fa)(fa)器(qi)的降(jiang)膜(mo)蒸發(fa)(fa)主(zhu)要是將(jiang)料液(ye)(ye)自降(jiang)膜(mo)蒸發(fa)(fa)器(qi)加(jia)熱(re)(re)室上(shang)管箱加(jia)入(ru)，經液(ye)(ye)體分(fen)(fen)布及成膜(mo)裝(zhuang)置，均(jun)勻分(fen)(fen)配(pei)到各換熱(re)(re)管內，并沿換熱(re)(re)管內壁呈均(jun)勻膜(mo)狀(zhuang)流下。在流下過(guo)程(cheng)中，被殼程(cheng)加(jia)熱(re)(re)介質加(jia)熱(re)(re)汽化，產生的蒸汽與液(ye)(ye)相共(gong)同進(jin)入(ru)蒸發(fa)(fa)器(qi)的分(fen)(fen)離(li)(li)室，汽液(ye)(ye)經充分(fen)(fen)分(fen)(fen)離(li)(li)，蒸汽進(jin)入(ru)冷(leng)凝器(qi)冷(leng)凝或進(jin)入(ru)下一效蒸發(fa)(fa)器(qi)作為加(jia)熱(re)(re)介質，從而(er)實現多效操作，液(ye)(ye)相則由分(fen)(fen)離(li)(li)室排出。 | 
