當廢(fei)水的(de)(de)(de)蒸(zheng)汽壓(ya)等于溶液上方空間中(zhong)的(de)(de)(de)總壓(ya)時，廢(fei)水蒸(zheng)發器中(zhong)會(hui)呈現出沸騰過(guo)程，在(zai)特(te)(te)定壓(ya)強(qiang)與濃度的(de)(de)(de)作用下(xia)，廢(fei)水仍(reng)然能夠(gou)保持著(zhu)特(te)(te)定的(de)(de)(de)溫(wen)度。經過(guo)設備的(de)(de)(de)進一步作用之后(hou)會(hui)形成蒸(zheng)汽。所以說，在(zai)廢(fei)水處(chu)理過(guo)程中(zhong)，廢(fei)水的(de)(de)(de)凈化多半是在(zai)沸騰情況(kuang)下(xia)進行(xing)的(de)(de)(de)。
廢水(shui)蒸發(fa)器處于工作(zuo)狀態下的(de)(de)時候，先要(yao)對廢水(shui)進行加(jia)熱(re)(re)，而這(zhe)部分加(jia)熱(re)(re)被蒸發(fa)的(de)(de)溶液(ye)所需(xu)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)可以(yi)通過分隔兩物質(zhi)的(de)(de)間壁，或采用使物質(zhi)直接接觸(chu)的(de)(de)方(fang)法由熱(re)(re)源供給(gei)，很方(fang)便。
由此可(ke)以說明，廢(fei)水(shui)蒸(zheng)發器的(de)蒸(zheng)發是采(cai)用加熱的(de)方式，將(jiang)(jiang)含有不揮發性溶(rong)質(zhi)的(de)廢(fei)水(shui)加熱至(zhi)沸(fei)騰狀況，從而使(shi)得部分溶(rong)劑(ji)汽化(hua)并被移除(chu)，符合(he)了上升(sheng)溶(rong)劑(ji)中溶(rong)質(zhi)濃度的(de)目的(de)。除(chu)了此設備(bei)之外，很多其他場(chang)合(he)也會用到(dao)對應的(de)設備(bei)，比如說需(xu)要濃縮稀(xi)溶(rong)液(ye)直接制(zhi)取產品或(huo)將(jiang)(jiang)濃溶(rong)液(ye)再處理制(zhi)取固體產品；同時(shi)濃縮溶(rong)液(ye)和回收溶(rong)劑(ji)；獲得純凈的(de)溶(rong)劑(ji)等(deng)等(deng)。因此化(hua)學工(gong)業(ye)、食品工(gong)業(ye)、制(zhi)藥等(deng)工(gong)業(ye)中，經常都可(ke)以看到(dao)蒸(zheng)發器的(de)身影，只(zhi)不過(guo)類型不同而已(yi)。
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